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夏天儿子就馋这早餐,我隔三差五就做,5分钟能上桌,营养又美味


说起米粉, 南方人都很熟悉, 就想北方人喜欢吃面条一样,米粉在南方受欢迎的程度也是一样,走在大街小巷随处都能看到卖炒米粉的小摊或大排档,很多人都会禁不住诱惑停下脚步买份尝尝。 但外面的米粉虽然炒的好吃, 但是太油腻, 且食品安全还是要放在第一位, 所以也只敢偶尔吃几次解解馋,但更多的时候我会买上米粉自己回家炒来吃。


其实自己炒米粉也挺简单的, 制作过程并不复杂,简单快捷,只需十分钟就能搞定,将它用来做早餐、不想做饭的、想偷懒的时候,将它炒上一盘,无须费多长时间,快速搞定一餐饭,很省事吧。炒米粉时,加入的配料随意, 肉丝、鸡蛋、火腿肠、蔬菜、菌菇。。。想加什么就加什么,而我自己在家炒米粉呢, 我经常将它做成豪华版的,加入的配菜多多。


儿子就特别喜欢吃炒米粉,隔三差五就想吃,通常我会帮他炒盘米粉做早餐, 就如同今天这道“口蘑鸡蛋炒米粉”,加入的配菜就是鸡蛋和口蘑。 炒米粉要想不粘锅、不坨,也不会碎,首先炒之前要将米粉打散开来, 其次炒米粉时最好使用不沾锅,最后就是用筷子代替锅铲来炒,这样炒出来的米粉根根分明还不粘锅。这炒米粉简单又美味,方便又快捷,一日三餐都适用哟。


【口蘑鸡蛋炒米粉】n原料: 米粉 1盘 鸡蛋 2个 口蘑 1盘 生抽 1勺 小葱末 油盐 适量n制作:1. 准备好原材料;


2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用;


3. 烧热锅放入适量的油, 倒入打散的蛋液,定型后划散成小块盛出备用;


4. 热锅少许油, 下入口蘑片入锅翻炒;


5. 翻炒两下后加入适量的生抽翻炒上色;


6. 倒入米粉继续翻炒;


7. 翻炒均匀后加入适量的盐调味翻炒均匀;


8. 再加入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀;


9. 出锅前放入小葱末, 翻炒均匀;


小贴士:1. 米粉炒之前要先将其抖散; 2. 先将鸡蛋炒熟备用; 2. 米粉是熟的,炒的时间无须过长,所以先要炒不易熟的口蘑。 nn

分类: 娱乐新闻

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发布于:2019-06-18 13:00:01